Grootte van de kom
De kom bepaalt hoeveel je per keer maakt. Voor een gewoon huishouden is 4 tot 5 liter genoeg voor een taart of een brood. Bak je vaak voor veel mensen, of maak je grote porties deeg, kies dan 5,5 liter of meer. Een tweede, kleinere kom is handig als je eerst eiwit klopt en daarna beslag maakt.
Uit onze top 5: de KitchenAid Heavy Duty heeft met 5,6 liter de grootste kom. Bij de KitchenAid Artisan 5KSM175 zit een tweede kom van 3 liter.
Materiaal van de kom
Een RVS kom is stevig, gaat lang mee en kan tegen warm beslag. Een kunststof kom is lichter en goedkoper, maar kan na verloop van tijd krassen of verkleuren. Een glazen kom laat zien wat er gebeurt, maar is zwaar en kan breken.
Uit onze top 5: alle vijf hebben een RVS kom. De Bosch Serie 6 MUMS6EW22 heeft er twee handvatten aan, handig bij 5,5 liter.
Vermogen
Fabrikanten noemen het vermogen in watt, maar dat getal kun je niet goed tussen merken vergelijken. Motoren werken verschillend en worden niet op dezelfde manier gemeten. Kijk liever wat de fabrikant noemt aan maximale hoeveelheid deeg per keer. Voor zwaar brooddeeg is een stevige machine die niet gaat schuiven belangrijker dan het aantal watt.
Uit onze top 5: de Bosch Serie 6 noemt 1600 watt, de KitchenAid Artisan 300 watt. Toch zijn het allebei machines voor het zwaardere werk.
Weegschaal en timer
Een ingebouwde weegschaal scheelt een los apparaat en een extra bakje om af te wassen. Je weegt direct in de kom. Een timer zet de machine na een ingestelde tijd uit, handig bij kneden.
Uit onze top 5: de Kenwood Titanium Chef Baker heeft een weegschaal. De Bosch Serie 4 MUM5XW20 heeft een weegschaal en een timer.
Hulpstukken
Kijk wat er in de doos zit en wat je los moet kopen. Een garde, klopper en kneedhaak zitten bijna altijd bij. Een blender, groentesnijder of vleesmolen niet altijd. Heb je die al in huis, dan hoef je er niet voor te betalen. Wil je later uitbreiden, kijk dan welke hulpstukken het merk los verkoopt.
Uit onze top 5: bij de Bosch Serie 6 MUMS6EW22 zitten een glazen blender van 2,3 liter en een groentesnijder met vier schijven. Bij de KitchenAid Artisan koop je die los.
Gewicht en ruimte
Een zware machine blijft stil staan als je kneedt. Maar een machine van 11 kg of meer til je niet elke keer uit de kast. Reken erop dat hij op het aanrecht blijft staan. Meet ook de hoogte onder je keukenkastjes, zeker bij een machine waarvan de kop omhoog kantelt.
Uit onze top 5: de Bosch Serie 4 MUM5XW20 is met 7,1 kg de lichtste. De KitchenAid Heavy Duty weegt 13 kg en is 41,9 cm hoog.
Als cadeau
Rond Sinterklaas en Kerst is een keukenmachine een populair cadeau, ook omdat er in december veel gebakken wordt. Kies een model dat past in de keuken van de ontvanger en dat aansluit bij wat hij of zij al heeft. Een opvallende kleur kan leuk zijn, maar check dan of die kleur nog leverbaar is.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een keukenmachine en een foodprocessor?
Een keukenmachine kneedt, klopt en mengt in een grote kom met een arm erboven. Een foodprocessor snijdt, raspt en hakt met messen en schijven. Sommige keukenmachines kunnen dat met een extra hulpstuk ook.
Kan ik hulpstukken van een ander merk gebruiken?
Meestal niet. Elk merk heeft een eigen aansluiting. Kijk daarom voor je koopt welke hulpstukken het merk los verkoopt, zoals een pastaroller of vleesmolen.
Mag de kom in de vaatwasser?
Bij de meeste RVS kommen wel. Bij sommige gardes en kloppers niet, omdat de coating kan beschadigen. Dit staat in de handleiding.