Aantal personen
Tel niet alleen de mensen, tel de pannetjes. Met 8 pannetjes kan iedereen aan een tafel van 8 tegelijk bakken. Ben je met kerst vaak met 10 of meer, kies dan een model voor 10. Twee kleine sets naast elkaar kan ook, maar dan heb je twee stopcontacten nodig.
Uit onze top 5: de Solis 3 in 1 Tafelgrill 7911 en de Tefal Gourmet 10 Inox & Design RE4588 zijn voor 10 personen.
Vermogen
Hoe meer watt, hoe sneller de plaat weer heet is als iedereen tegelijk vlees neerlegt. Voor 8 personen zit je goed vanaf ongeveer 1300 watt. Onder de 1100 watt duurt het bakken met een volle tafel merkbaar langer.
Uit onze top 5: de WMF Lono Raclette voor 8 en de Solis 3 in 1 Tafelgrill 7911 hebben 1500 watt.
Plaat of steen
Een metalen plaat met anti aanbaklaag wordt snel heet en is licht. Vaak heeft hij een gegroefde kant voor vlees en een gladde kant voor eieren en pannenkoekjes. Een steen houdt de warmte lang vast en je bakt met weinig vet. Een steen is wel zwaar, wordt langzamer heet en maak je met de hand schoon.
Uit onze top 5: de Tefal 2 in 1 Raclette Pierrade PR620D heeft een natuursteen. De WMF Lono Raclette voor 8 heeft een plaat die je omdraait voor pannenkoekjes.
Thermostaat
Met een thermostaat zet je de plaat lager als er vis of groente op ligt, en hoger voor een biefstukje. Zonder thermostaat staat het apparaat altijd op vol. Dat werkt ook, maar dan moet je eten eerder van de plaat halen.
Uit onze top 5: de WMF Lono Raclette voor 8 en de Solis 3 in 1 Tafelgrill 7911 hebben een thermostaat die je zelf instelt.
Snoerlengte
Een gourmetstel staat midden op de tafel. Een snoer van 1,2 meter komt dan vaak niet bij het stopcontact. Met 2 meter heb je meer ruimte. Gebruik je toch een verlengsnoer, rol het dan helemaal uit en kies er een dat het vermogen aankan.
Uit onze top 5: de Tefal Gourmet 10 Inox & Design RE4588 heeft een snoer van 2 meter.
Schoonmaken
Na een lange avond wil je niet nog een uur schrobben. Kijk of de pannetjes en de plaat in de vaatwasser mogen. Een losse plaat is ook makkelijker af te wassen dan een vaste. Een snoer dat je los kunt halen maakt het nog makkelijker.
Uit onze top 5: bij de Tefal Raclette Gourmet 3 in 1 RE610D mag de plaat in de vaatwasser. Bij de WMF Lono Raclette voor 8 de pannetjes en spatels.
Gewicht en opbergen
Een gourmetstel gebruik je een paar keer per jaar. De rest van de tijd staat hij in de kast of op zolder. Een lichte set van rond de 3 kg pak je makkelijk even. Een steengrill weegt al snel het dubbele.
Uit onze top 5: de Tefal Raclette Gourmet 3 in 1 RE610D weegt 2,7 kg. De Tefal 2 in 1 Raclette Pierrade PR620D met steen weegt bijna 6 kg.
Garantie en reparatie
Bij de wet heb je in Nederland recht op een apparaat dat werkt zo lang je dat redelijk mag verwachten. Sommige merken geven daarnaast een eigen belofte. Tefal zegt onderdelen lang te leveren, zodat je een kapotte plaat of een snoer kunt laten vervangen.
Uit onze top 5: Tefal noemt bij de Tefal Gourmet 10 Inox & Design RE4588 10 jaar reparatiegarantie.
Veelgestelde vragen
Hoeveel vlees reken je per persoon bij gourmetten?
Veel mensen rekenen 150 tot 250 gram vlees of vis per volwassene, naast groente, brood en sausjes. Eet je ook raclette met kaas en aardappel, dan heb je minder vlees nodig.
Hoe maak je een steengrill schoon?
Laat de steen eerst helemaal afkoelen. Schraap losse resten eraf en veeg hem af met een vochtige doek. Een steen hoort meestal niet in de vaatwasser en niet in een sopje. Kijk in de handleiding wat de fabrikant zegt.
Kun je gourmetten en raclette met hetzelfde apparaat?
Ja. Bijna elk gourmetstel heeft pannetjes onder de plaat. Daarin smelt je ook kaas voor raclette. Diepe pannetjes zijn dan handig, omdat er meer in past.