Hoeveel liter heb je nodig?
De inhoud op de doos is de totale inhoud van de pan. Bij snelkoken mag de pan maar voor een deel vol, vaak tot ongeveer twee derde. Bij bonen en rijst nog minder, omdat die schuimen en uitzetten. De bruikbare inhoud is dus kleiner. Voor 2 tot 4 personen is 5 tot 6 liter genoeg. Kook je voor 6 personen of wil je porties invriezen, kies dan 7 liter of meer.
Uit onze top 5: de Ninja OL750EU en de Ninja OL650EU hebben 7,5 liter. De Instant Pot Duo Crisp heeft 5,7 liter.
Welke functies wil je echt?
Bijna elke multicooker kan snelkoken, slowcooken, stomen en warmhouden. Daarna verschillen ze. Sous vide is handig als je vlees op een precieze lage temperatuur wilt garen. Yoghurt maken kan bij een deel van de modellen. Airfryen is een extra die het apparaat duurder en groter maakt. Gebruik je vooral de pan voor soep en stoofpot, dan heb je dat niet nodig.
Uit onze top 5: de Instant Pot Pro heeft sous vide en yoghurt, maar geen airfry. De Ninja OL750EU heeft 14 functies, inclusief airfry.
Eén deksel of twee deksels
Multicookers met airfry hebben twee soorten deksels nodig: een dicht deksel voor druk en een deksel met verwarming en ventilator. Sommige merken geven twee losse deksels mee. Ninja heeft modellen met één deksel waarin beide zitten. Dat is makkelijker, maar het deksel zit vast. Je hebt dus boven het apparaat ruimte nodig om het open te klappen.
Uit onze top 5: de Ninja OL650EU heeft één deksel. Bij de Instant Pot Duo Crisp wissel je tussen twee deksels.
Binnenpan: roestvrij staal of antiaanbaklaag
Een roestvrijstalen pan kan tegen metalen lepels en kan jaren mee. Er blijft wel sneller iets aan de bodem plakken bij aanbraden. Een pan met antiaanbaklaag of keramische laag maak je makkelijk schoon, maar de laag kan slijten. Gebruik dan een houten of siliconen lepel. Kijk ook of je een losse reservepan kunt kopen.
Uit onze top 5: beide Instant Pot modellen hebben een roestvrijstalen pan. De Tefal CY505E heeft een antiaanbaklaag.
Vermogen en temperatuur
Meer watt betekent vooral dat aanbraden en op druk komen sneller gaat. Modellen met airfry gaan tot 205 of 240 °C. Zonder airfry heb je die hoge temperatuur niet nodig. Voor slowcooken is juist een lage, gelijke temperatuur belangrijk.
Uit onze top 5: de Ninja modellen hebben 1760 watt en gaan tot 240 °C. De Tefal CY505E heeft 1100 watt.
Gewicht, maten en schoonmaken
Een multicooker met airfry weegt al snel 9 tot 11 kilo. Zet je hem na gebruik in de kast, dan is een lichter model fijner. Meet ook de hoogte met het deksel open als hij onder je kastjes staat. Voor het schoonmaken: kijk welke delen in de vaatwasser mogen. De rubberen ring in het deksel neemt geur op. Die kun je los schoonmaken of vervangen.
Uit onze top 5: de Instant Pot Pro weegt 5,9 kg, de Ninja OL750EU 11,3 kg.
Garantie en terugroepacties
Bij de grote merken krijg je meestal 2 jaar garantie. Bij een snelkookpan is het extra belangrijk dat je weet of er een terugroepactie loopt. In 2025 zijn in de Verenigde Staten en Canada Ninja snelkookpannen uit de OP300 serie teruggeroepen. Die modellen staan niet in onze vergelijking.
Uit onze top 5: de Instant Pot Duo Crisp en de Ninja OL750EU hebben volgens de bronnen 2 jaar garantie.
Veelgestelde vragen
Kan ik een gewone slowcooker recept in een multicooker maken?
Ja. Gebruik de slowcook stand en houd ongeveer dezelfde tijd aan. Let op de hoeveelheid vocht. Een multicooker sluit vaak beter af dan een slowcooker met glazen deksel, dus er verdampt minder.
Is een multicooker veilig met al die druk?
Elektrische snelkookpannen hebben sloten en ventielen die voorkomen dat het deksel opengaat onder druk. Volg de handleiding, vul de pan niet te vol en houd het ventiel schoon. Kijk bij een tweedehands of ouder model ook of er een terugroepactie voor loopt.
Hoeveel stroom gebruikt een multicooker?
Het vermogen ligt tussen 1000 en 1760 watt. Dat is het maximum. Op druk of in de slowcook stand verwarmt hij maar af en toe. Hoeveel je verbruikt hangt af van hoe lang en hoe vaak je hem gebruikt.